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Tenuta Franzona

Sangiovese Superiore DOC BIO

  • Formato

    Bottiglia da 75cm

  • Tipo di vino

    Vino Rosso Fermo

  • Esame Visivo

    Colore rosso intenso, impenetrabile alla luce

  • Esame Olfattivo

    Profumo intenso di frutto polposo

  • Esame Gustativo

    Grande struttura, lungo e intenso

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Descrizione
Il nostro Sangiovese di Romagna viene prodotto utilizzando le viti con certificazione biologica nei nostri poderi impiantati tra il 1968 e il 73. Vengono raccolti esclusivamente manualmente tra l’ ultima settimana di settembre e la prima di ottobre per la ricerca della migliore struttura sensoriale che l’uva può offrire.
Metodo di Vinificazione
Le uve di Sangiovese una volta arrivate in cantina vengono pigiate e diraspate. Successivamente viene avviata la fermentazione in botti di acciaio inox con una macerazione sulle bucce di 15-20 giorni. Viene poi affinato in botti di acciaio inox e cemento vetrificato per poi completare l’affinamento in barriques di media tostatura di secondo-terzo passaggio.
Caratteristiche del terreno
Il nostro vigneto di Sangiovese si trova sulle colline di Imola, in provincia di Bologna, presso la zona dei Tre Monti. E’ un vigneto collinare che si sviluppa a 125 metri sul livello del mare, con un terreno argilloso a medio impasto, tipico della nostra zona.
Abbinamenti Gastronomici
Il Sangiovese Superiore DOC è un vino rosso molto strutturato, adatto anche da degustare da solo come vino da meditazione. Ottimo se degustato in abbinamento a piatti di carni rosse, cacciagione, carni alla griglia. Si abbina perfettamente anche se accompagnato a piatti di salumi o formaggi stagionati.
Scheda Tecnica

Dicono di noi

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