Descrizione
Rosso 25 è prodotto con un metodo di vinificazione meticoloso che unisce tradizione e innovazione.
Le uve, raccolte a mano, vengono sottoposte a pressatura e macerazione in acciaio inox per 25-40 giorni.
Anche la fermentazione malolattica avviene in acciaio inox, garantendo una solida struttura e aromi complessi.
Successivamente, il vino viene affinato in cemento vetrificato e in barrique di media tostatura per almeno 6 mesi, a cui segue un affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.
Questo processo conferisce a Rosso 25 la sua complessità e profondità di sapore.
The vineyard from which Rosso 25 comes is located on the hills of Imola, at an altitude of 125 meters above sea level.
The medium-textured clay soil and southern exposure create an ideal microclimate for growing vines.
Planted between 1972 and 2010, the vineyards are trained using the spurred cordon system with a density of 2500 plants per hectare and an annual production of 50-60 quintals per hectare.
This environment favors the production of high quality grapes, which gives life to a structured and aromatic wine.
Full Name: | Red25 |
Name: | Colli d'Imola Doc Red |
Grape variety: | 50% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 20% Sangiovese |
Plant density: | 2500/hectare |
Breeding method: | Spurred Cordon |
Aua production: | 3000 Bottles |
Alcohol Content: | 14.5% ABV |
Visual Examination: | Deep red color |
Olfactory Examination: | Long scents with a spicy note |
Taste Test: | Great structure, moderate acidity and full body |
Serving temperature: | Optimal at 18°C |
Contains Sulphites |
The vineyard from which Rosso 25 comes is located on the hills of Imola, at an altitude of 125 meters above sea level.
The medium-textured clay soil and southern exposure create an ideal microclimate for growing vines.
Planted between 1972 and 2010, the vineyards are trained using the spurred cordon system with a density of 2500 plants per hectare and an annual production of 50-60 quintals per hectare.
This environment favors the production of high quality grapes, which gives life to a structured and aromatic wine.
Full Name: | Red25 |
Name: | Colli d'Imola Doc Red |
Grape variety: | 50% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 20% Sangiovese |
Plant density: | 2500/hectare |
Breeding method: | Spurred Cordon |
Aua production: | 3000 Bottles |
Alcohol Content: | 14.5% ABV |
Visual Examination: | Deep red color |
Olfactory Examination: | Long scents with a spicy note |
Taste Test: | Great structure, moderate acidity and full body |
Serving temperature: | Optimal at 18°C |
Contains Sulphites |
Richiedi informazioni sui nostri prodotti ed eventi
Siamo disponibili a rispondere a tutte le vostre domande sui nostri prodotti e sugli eventi presso la nostra cantina.
Comprendiamo le difficoltà nella scelta del vino giusto e siamo pronti ad assistervi.
Per informazioni sui nostri vini, cantine o eventi, potete contattarci tramite il modulo sul nostro sito web o direttamente via telefono o e-mail.
Trovate i dettagli di contatto nella sezione “Contatti” del nostro sito web.
Lunedì: 14:00 – 18:30
Martedì: Chiuso
Mercoledì: 09:00 – 12:30, 14:00 – 18:30
Giovedì: Chiuso
Venerdì: 09:00 – 12:30, 14:00 – 18:30
Sabato: 09:00 – 12:30, 14:00 – 18:30
Domenica: Chiuso
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