Descrizione
Rosso 25 è prodotto con un metodo di vinificazione meticoloso che unisce tradizione e innovazione.
Le uve, raccolte a mano, vengono sottoposte a pressatura e macerazione in acciaio inox per 25-40 giorni.
Anche la fermentazione malolattica avviene in acciaio inox, garantendo una solida struttura e aromi complessi.
Successivamente, il vino viene affinato in cemento vetrificato e in barrique di media tostatura per almeno 6 mesi, a cui segue un affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.
Questo processo conferisce a Rosso 25 la sua complessità e profondità di sapore.
Il vigneto da cui nasce Rosso 25 si trova sulle colline di Imola, a 125 metri sul livello del mare.
Il terreno argilloso di medio impasto e l’esposizione a sud creano un microclima ideale per la coltivazione della vite.
Impiantati tra il 1972 e il 2010, i vigneti sono allevati a cordone speronato con una densità di 2500 piante per ettaro e una produzione annua di 50-60 quintali per ettaro.
Questo ambiente favorisce la produzione di uve di alta qualità, che danno vita a un vino strutturato e aromatico.
Nome Completo: | Rosso25 |
Denominazione: | Colli d’Imola Doc Rosso |
Vitigno: | 50%merlot 30%Cabernet Sauvignon 20% Sangiovese |
Densità impianto: | 2500/ettaro |
Forma di allevamento: | Cordone Speronato |
Produzione annua: | 3000 Bottiglie |
Gradazione Alcolica: | 14,5% VOL |
Esame Visivo: | Colore Rosso intenso |
Esame Olfattivo: | Sentori lunghi con una nota speziata |
Esame Gustativo: | Grande struttura, acidità moderata e di corpo pieno |
Temperatura di servizio: | Ottimale a 18 °C |
Contiene Solfiti |
Il vigneto da cui nasce Rosso 25 si trova sulle colline di Imola, a 125 metri sul livello del mare.
Il terreno argilloso di medio impasto e l’esposizione a sud creano un microclima ideale per la coltivazione della vite.
Impiantati tra il 1972 e il 2010, i vigneti sono allevati a cordone speronato con una densità di 2500 piante per ettaro e una produzione annua di 50-60 quintali per ettaro.
Questo ambiente favorisce la produzione di uve di alta qualità, che danno vita a un vino strutturato e aromatico.
Nome Completo: | Rosso25 |
Denominazione: | Colli d’Imola Doc Rosso |
Vitigno: | 50%merlot 30%Cabernet Sauvignon 20% Sangiovese |
Densità impianto: | 2500/ettaro |
Forma di allevamento: | Cordone Speronato |
Produzione annua: | 3000 Bottiglie |
Gradazione Alcolica: | 14,5% VOL |
Esame Visivo: | Colore Rosso intenso |
Esame Olfattivo: | Sentori lunghi con una nota speziata |
Esame Gustativo: | Grande struttura, acidità moderata e di corpo pieno |
Temperatura di servizio: | Ottimale a 18 °C |
Contiene Solfiti |
Richiedi informazioni sui nostri prodotti ed eventi
Siamo disponibili a rispondere a tutte le vostre domande sui nostri prodotti e sugli eventi presso la nostra cantina.
Comprendiamo le difficoltà nella scelta del vino giusto e siamo pronti ad assistervi.
Per informazioni sui nostri vini, cantine o eventi, potete contattarci tramite il modulo sul nostro sito web o direttamente via telefono o e-mail.
Trovate i dettagli di contatto nella sezione “Contatti” del nostro sito web.
Lunedì: 14:00 – 18:30
Martedì: Chiuso
Mercoledì: 09:00 – 12:30, 14:00 – 18:30
Giovedì: Chiuso
Venerdì: 09:00 – 12:30, 14:00 – 18:30
Sabato: 09:00 – 12:30, 14:00 – 18:30
Domenica: Chiuso
Richiedi informazioni sui nostri prodotti ed eventi
Siamo disponibili a rispondere a tutte le vostre domande sui nostri prodotti e sugli eventi presso la nostra cantina.
Comprendiamo le difficoltà nella scelta del vino giusto e siamo pronti ad assistervi.
Per informazioni sui nostri vini, cantine o eventi, potete contattarci tramite il modulo sul nostro sito web o direttamente via telefono o e-mail.
Trovate i dettagli di contatto nella sezione “Contatti” del nostro sito web.
