Albana Fermo Secco DOCG Bio

L’Albana Secco Fermo DOCG Biologico è frutto di una lavorazione artigianale e ecologica. Le uve di Albana vengono raccolte a mano, selezionando solo i migliori grappoli, per poi procedere alla pigiatura e diraspatura. Una pressatura delicata precede la fermentazione in vasche a temperatura controllata (10-12°C), fase in cui il vino sviluppa la sua complessità aromatica. L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox e cemento vetrificato, che preservano la freschezza e ne esaltano le caratteristiche. Infine, il vino matura in bottiglia per 2/3 mesi, ottenendo un prodotto di notevole eleganza e carattere, ideale per i palati più raffinati.