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Tenuta Franzona

Trebbiano Fermo DOC BIO

  • Formato

    Bottiglia da 75cm

  • Tipo di vino

    Vino Bianco Fermo

  • Esame Visivo

    Colore giallo paglierino con riflessi bianchi

  • Esame Olfattivo

    Sapido e minerale

  • Esame Gustativo

    Forti note di mineralità

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Descrizione
Il nostro Trebbiano viene prodotto raccogliendo le uve biologiche da ceppi impiantati dal 1975 la seconda o terza settimana di settembre. La raccolta avviene a mano selezionando i grappoli migliori nella vigne ad oggi certificate in agricoltura biologica. Il nostro Trebbiano è coltivato con bassissime rese per ettaro, come nella migliore tradizione della viticoltura di collina. Questo per estrarre il meglio delle presenze minerali e calcaree che questo vitigno può offrire. Il nostro trebbiano è imbottigliato rigorosamente come vino fermo, per lasciare spazio a tutto quello che la struttura di questo vino offre.
Metodo di Vinificazione
Le uve di Trebbiano vengono raccolte verso la fine di ottobre e portate direttamente in cantina per effettuare una pigiatura e diraspatura con una pressatura soffice sulle bucce. Viene poi avviata la fermentazioni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 10-12 gradi. Infine viene affinato in acciaio inox a contatto con le scorze di lieviti per poi concludere l’affinamento in bottiglia per ulteriori 2 mesi.
Caratteristiche del terreno
Il nostro vigneto di Trebbiano si trova sulle colline di Imola, in provincia di Bologna, presso la zona dei Tre Monti. E’ un vigneto collinare che si sviluppa a 125 metri sul livello del mare, con un terreno minerale, con un microclima estivo che permette una buona escursione termica notturna. Il vigneto è sviluppato mantenendo un orientamento a ovest per massimizzare l’esposizione dei grappoli al sole. E’ un terreno ideale per la coltivazione della vite di Trebbiano che daranno vita a vini freschi.
Abbinamenti Gastronomici
Il Trebbiano è il vino bianco ideale da degustare in abbinamento a piatti a base di carne bianca, oppure a formaggi freschi. Da provare come aperitivo.
Scheda Tecnica

Dicono di noi

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