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Albana Ferma Secco DOCG Bio

11,00

Formato

Bordolese 75cl

Tipo di Vino

Vino Bianco fermo

Zona

Imola - Bologna

Vitigni

100% Albana

Caratteristiche

Intenso, con profumi di salvia e ginestra con sensazioni di fruttato giallo. Bouquet ampio e
complesso, con le caratteristiche peculiare dell’albana di Romagna.

Corpo

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Palato fresco e avvolgente con buona tannicità.

Scarica la scheda tecnica : Scheda Tecnica

Scheda Tecnica


Nome Completo Albana
Denominazione Romagna Albana DOCG Secco
Annata 2017
Vitigno 100% Albana
Densità Impianto 3000 piante/ha
Forma di Allevamento Guyot
Produzione annua 70/90 q.li/ha
Gradazione Alcolica 13,5°C
Temperatura di servizio Ottimale a 12-15°C
Descrizione


La nostra Albana proviene da ceppi impiantati dal 1973 al 1980 ad oggi in agricoltura biologica.

Le uve vengono raccolte manualmente dalla pianta verso la seconda/terza settimana di settembre.

L’età di questa vigna garantisce il migliore rapporto tra acidità totale e alcool.

Caratteristiche Terreno


Il nostro vigneto di Albana si trova sulle colline di Imola, in provincia di Bologna, presso la zona dei Tre Monti.

E’ un vigneto collinare che si sviluppa a 125 metri sul livello del mare, con un terreno argilloso a medio impasto, tipico della nostra zona.

Il vigneto è sviluppato mantenendo un orientamento da nord a sud per massimizzare l’esposizione dei grappoli al sole.

E’ un terreno ideale per la coltivazione della vite di Albana che daranno vita a vini freschi e carichi di estratto.

Metodo Vinificazione


Le uve di Albana vengono raccolte manualmente per selezionare i grappoli migliori.

Una volta arrivate in cantina vengono pigiate e diraspate con successiva pressatura soffice.Viene avviata poi la fermentazione in vasche a temperatura controllata (10-12°C).

Infine viene posto in affinamento in vasche di acciaio inox e cemento vetrificato per finire l’affinamento in bottiglia per 2/3 mesi.

Abbinamenti Gastronomici


Il nostro Albana è un vino dal colore giallo paglierino che si abbina perfettamente se degustato con piatti a basi di carni bianche, paste gratinate e risotti.

Ideale se degustato in abbinamento a primi piatti a base di pesce.

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